Gemüse
Feb
27
2012
Kohlenhydrattabelle für Gemüse
Alle Angaben sind je 100g
Lebensmittel
Energie (kcal)
Eiweiß (g)
Kohlenhydrate (g)
Fett (g)
Artischocken
22
2
3
0
Auberginen
17
1
3
0
Avocados
217
2
1
24
Bambussprossen
11
2
1
0
Bleichsellerie
17
1
2
0
Blumenkohl
23
3
2
0
Bohnen, grün
27
3
3
0
Brokkoli
23
3
2
0
Champignons
15
3
1
0
Chicoree
17
1
2
0
Chinakohl
14
1
1
0
Dicke Bohnen (Konserve)
72
7
10
1
Endivien
11
2
0
0
Erbsen
82
7
12
0
Essiggurken
12
1
2
0
Feldsalat, Rapunzel
14
2
1
0
Fenchel
25
2
3
0
Grünkohl, Braunkohl
28
3
2
1
Gurken
12
1
2
0
Knoblauch
142
6
28
0
Kohlrabi
25
2
4
0
Kohlrüben, Steckrüben
22
1
4
0
Kopfsalat
12
1
1
0
Kürbis
27
1
5
0
Lauch, Porree
23
2
3
0
Maiskörner
76
3
13
1
Mangold
25
2
3
0
Meerrettich
40
2
7
0
Mixed Pickles
36
1
6
0
Möhren, Karotten
26
1
5
0
Möhren, sterilisiert
17
1
3
0
Paprikaschoten
37
1
6
0
Paprika, gedünstet
20
1
3
0
Petersilie
53
4
7
0
Pfifferlinge
12
2
0
0
Radieschen
14
1
2
0
Rettich
14
1
2
0
Rhabarber
13
1
1
0
Rosenkohl
28
4
2
0
Rote Bete
42
2
8
0
Rotkohl, Blaukraut
18
1
3
0
Sauerkraut
17
2
1
0
Schnittlauch
27
4
2
0
Schwarzwurzeln
17
1
2
0
Sellerieknollen
17
1
2
0
Spargel
16
2
2
0
Spinat
20
3
1
0
Steinpilze
20
4
1
0
Steinpilze, getrocknet
149
27
4
3
Tomaten
17
1
3
0
Tomatenketchup
110
2
24
0
Tomatenmark
74
5
13
0
Weißkohl, Weißkraut
25
1
4
0
Wirsingkohl
22
3
2
0
Zucchini
19
2
2
0
Zwiebel
28
1
5
0
Kartoffeln
Kartoffeln
69
2
14
0
Kartoffel-Chips
536
6
41
40
Kartoffelklöße, Knödel
109
2
24
0
Kartoffelpüree
84
2
12
3
Kartoffelpuffer
155
5
14
9
Kartoffelsalat mit Öl
120
2
12
7
Pommes frites
277
4
26
18
Semmelknödel
168
6
15
9
Hülsenfrüchte
Bohnen, weiß (Konserve)
66
5
10
0
Erbsen (getrocknet)
287
24
42
2
Kichererbsen (getrocknet)
325
18
48
6
Limabohnen (getrocknet)
310
17
57
1
Linsen (Konserve)
77
6
12
0
Sojabohnen (getrocknet)
416
35
29
17
Sojasprossen
52
5
5
1
Tofu
77
8
0
5
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Feb
27
2012
2012
Kohlenhydrattabelle für Gemüse
Alle Angaben sind je 100g
Lebensmittel
|
Energie (kcal)
|
Eiweiß (g)
|
Kohlenhydrate (g)
|
Fett (g)
|
Artischocken
|
22
|
2
|
3
|
0
|
Auberginen
|
17
|
1
|
3
|
0
|
Avocados
|
217
|
2
|
1
|
24
|
Bambussprossen
|
11
|
2
|
1
|
0
|
Bleichsellerie
|
17
|
1
|
2
|
0
|
Blumenkohl
|
23
|
3
|
2
|
0
|
Bohnen, grün
|
27
|
3
|
3
|
0
|
Brokkoli
|
23
|
3
|
2
|
0
|
Champignons
|
15
|
3
|
1
|
0
|
Chicoree
|
17
|
1
|
2
|
0
|
Chinakohl
|
14
|
1
|
1
|
0
|
Dicke Bohnen (Konserve)
|
72
|
7
|
10
|
1
|
Endivien
|
11
|
2
|
0
|
0
|
Erbsen
|
82
|
7
|
12
|
0
|
Essiggurken
|
12
|
1
|
2
|
0
|
Feldsalat, Rapunzel
|
14
|
2
|
1
|
0
|
Fenchel
|
25
|
2
|
3
|
0
|
Grünkohl, Braunkohl
|
28
|
3
|
2
|
1
|
Gurken
|
12
|
1
|
2
|
0
|
Knoblauch
|
142
|
6
|
28
|
0
|
Kohlrabi
|
25
|
2
|
4
|
0
|
Kohlrüben, Steckrüben
|
22
|
1
|
4
|
0
|
Kopfsalat
|
12
|
1
|
1
|
0
|
Kürbis
|
27
|
1
|
5
|
0
|
Lauch, Porree
|
23
|
2
|
3
|
0
|
Maiskörner
|
76
|
3
|
13
|
1
|
Mangold
|
25
|
2
|
3
|
0
|
Meerrettich
|
40
|
2
|
7
|
0
|
Mixed Pickles
|
36
|
1
|
6
|
0
|
Möhren, Karotten
|
26
|
1
|
5
|
0
|
Möhren, sterilisiert
|
17
|
1
|
3
|
0
|
Paprikaschoten
|
37
|
1
|
6
|
0
|
Paprika, gedünstet
|
20
|
1
|
3
|
0
|
Petersilie
|
53
|
4
|
7
|
0
|
Pfifferlinge
|
12
|
2
|
0
|
0
|
Radieschen
|
14
|
1
|
2
|
0
|
Rettich
|
14
|
1
|
2
|
0
|
Rhabarber
|
13
|
1
|
1
|
0
|
Rosenkohl
|
28
|
4
|
2
|
0
|
Rote Bete
|
42
|
2
|
8
|
0
|
Rotkohl, Blaukraut
|
18
|
1
|
3
|
0
|
Sauerkraut
|
17
|
2
|
1
|
0
|
Schnittlauch
|
27
|
4
|
2
|
0
|
Schwarzwurzeln
|
17
|
1
|
2
|
0
|
Sellerieknollen
|
17
|
1
|
2
|
0
|
Spargel
|
16
|
2
|
2
|
0
|
Spinat
|
20
|
3
|
1
|
0
|
Steinpilze
|
20
|
4
|
1
|
0
|
Steinpilze, getrocknet
|
149
|
27
|
4
|
3
|
Tomaten
|
17
|
1
|
3
|
0
|
Tomatenketchup
|
110
|
2
|
24
|
0
|
Tomatenmark
|
74
|
5
|
13
|
0
|
Weißkohl, Weißkraut
|
25
|
1
|
4
|
0
|
Wirsingkohl
|
22
|
3
|
2
|
0
|
Zucchini
|
19
|
2
|
2
|
0
|
Zwiebel
|
28
|
1
|
5
|
0
|
Kartoffeln
|
||||
Kartoffeln
|
69
|
2
|
14
|
0
|
Kartoffel-Chips
|
536
|
6
|
41
|
40
|
Kartoffelklöße, Knödel
|
109
|
2
|
24
|
0
|
Kartoffelpüree
|
84
|
2
|
12
|
3
|
Kartoffelpuffer
|
155
|
5
|
14
|
9
|
Kartoffelsalat mit Öl
|
120
|
2
|
12
|
7
|
Pommes frites
|
277
|
4
|
26
|
18
|
Semmelknödel
|
168
|
6
|
15
|
9
|
Hülsenfrüchte
|
||||
Bohnen, weiß (Konserve)
|
66
|
5
|
10
|
0
|
Erbsen (getrocknet)
|
287
|
24
|
42
|
2
|
Kichererbsen (getrocknet)
|
325
|
18
|
48
|
6
|
Limabohnen (getrocknet)
|
310
|
17
|
57
|
1
|
Linsen (Konserve)
|
77
|
6
|
12
|
0
|
Sojabohnen (getrocknet)
|
416
|
35
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29
|
17
|
Sojasprossen
|
52
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5
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5
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Tofu
|
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